Назад в лето!!! :)
Лето в этом
году у меня началось раньше обычного! Хотя конечно по факту это было не лето, а
весна :) Но ощущения свободы от работы, радости от путешествия и веселья от
того что сбылось наконец-то в сумме давало именно ощущение лета. И это был кайф
))) Я о нем еще расскажу, о своем мартовском путешествии в Италию! А вспоминаю
о нем я довольно часто, особенно когда хочется отвлечься. И в этот понедельник вспомнила
Италию почти во всей ее красе, а точней в кулинарной ее части :) Это все,
потому что мне посчастливилось попасть на кулинарный мастер-класс в студии
Clever, йохо-хо!!! :) От этой студии у меня с прошлого раза остались
самые приятные впечатления, и в этот раз они меня не разочаровали! Мои симпатии
к этому месту и людям, там работающим, только укрепились!
В этот раз мне посчастливилось попасть на мастер-класс авторской кухни "Назад в лето с Олегом Кусовым". Еще на этапе записи, прочитав заявленное меню блюд к приготовлению, я вспомнила об Италии. И страстно захотела попасть именно на этот МК, вуаля - и я на кухне!!! :) Наш шеф-повар Олег невероятно обаятелен, у него все получается легко и непринужденно! Легко и непринужденно он открыл нам некоторые кулинарные секреты, объяснил некоторые моменты, которые мне были известны, но почему надо делать именно так я раньше не понимала. На мастер-классе мы приготовили на закуску салат из запеченной грудки индейки с ежевикой, маслинами, салат-миксом и майонезом из каперсов. Я не люблю куриные и индюшачьи грудки, поскольку после приготовления они у меня получаются сухими (даже если я их тушу в соусе, наверно передерживаю). А теперь я знаю, что и как надо сделать, чтобы она была вкусной и сочной (в ближайшее время постараюсь повторить этот "фокус"))
В этот раз мне посчастливилось попасть на мастер-класс авторской кухни "Назад в лето с Олегом Кусовым". Еще на этапе записи, прочитав заявленное меню блюд к приготовлению, я вспомнила об Италии. И страстно захотела попасть именно на этот МК, вуаля - и я на кухне!!! :) Наш шеф-повар Олег невероятно обаятелен, у него все получается легко и непринужденно! Легко и непринужденно он открыл нам некоторые кулинарные секреты, объяснил некоторые моменты, которые мне были известны, но почему надо делать именно так я раньше не понимала. На мастер-классе мы приготовили на закуску салат из запеченной грудки индейки с ежевикой, маслинами, салат-миксом и майонезом из каперсов. Я не люблю куриные и индюшачьи грудки, поскольку после приготовления они у меня получаются сухими (даже если я их тушу в соусе, наверно передерживаю). А теперь я знаю, что и как надо сделать, чтобы она была вкусной и сочной (в ближайшее время постараюсь повторить этот "фокус"))
Совершенным открытием для меня стал соус из оливок, каперсов и
сливок! Это очень вкусно!! А как красиво!
На второе мы готовили филе сибаса с печеным перцем, полентой и пюре из
кабачков. В общем-то, с филе сибаса и печеным перцем мне все было понятно,
перец я уже неоднократно запекала и знала, что надо делать, чтобы легко
снять с него кожицу (ай какая я молодец))).
А вот
полента это для меня был совершенно новый "зверь". Хотя по факту
оказалось, что и с сибасом все не так просто. Теперь я знаю, как его правильно
жарить, что б он получился ровненький и с хрустящей корочкой. А поленту я
никогда не пробовала и это было очень интересно, она готовится достаточно
долго, но результат того стоит!
Как я люблю десерты....))) Теперь я всегда буду держать дома на всякий случай
шоколадку, апельсин или грейпфрут, и миндальные лепестки. Имея дома хотя бы эти
ингредиенты можно приготовить нежнейший шоколадный мусс крошкой миндального
печенья! Это я все к тому, что на десерт мы готовили шоколадный мусс с
грейпфрутом, клубникой и миндальным печеньем....ммммм пальчики оближешь! Просто,
быстро и умопомрачительно вкусно!
В общем, я прекрасно провела время, получила массу положительных эмоций, и
много полезной информации! Приходите, не пожалеете! Здесь можно в хорошей
компании друзей непринужденно болтая собственноручно приготовить прекрасный
ужин и отпраздновать корпоратив, день рождения! А самое интересное, что в студии Clever проводят мастер-классы и для деток (начиная с 3х лет). Вы ведь помните,
как мы в детстве готовили блюда для своих кукол из песка, листьев и травинок. И
так хотелось все это попробовать, вот прекрасная возможность и приготовить и
попробовать без ущерба для здоровья! :) Я уверена малыши будут в восторге от
такой возможности.
А в конце данного поста хочу разместить маленькое, но очень интересное и информативное видео, сделанное вчера собственными ручками.
А в конце данного поста хочу разместить маленькое, но очень интересное и информативное видео, сделанное вчера собственными ручками.
И еще я хочу сказать большое спасибо за предоставленную возможность
сообществу Mosblog, кулинарной студии Clever и
twin ;)
Юля,
ОтветитьУдалитьКакой вкусный вечер у тебя получился!
Вкусное кулинарное путешествие :)
Видео почему-то не открывается...
Спасибо! Жаль, что не открывается, это конечно не совсем видео, скорее подборка фото под музыку. Я его сделала с помощью программы Google фото, очень удобная штука. Можно смонтировать несколько фото в маленькое видео, добавить музыку и эффекты. очень удобно смотреть, быстрей и интересней чем просто 50 штук фото ))))
Удалить